1、首先将杨桃洗净 ， 晾干后横切成星星状 ， 控干备用 ， 注意要用青杨桃 ， 因为黄杨桃一般皮肉比较软 ， 泡酒之后酒质浑浊 ， 而青杨桃泡过之后会变黄 ， 酒色非常金黄 。
【自制杨桃酒的方法】2、然后将密封玻璃瓶洗净之后备用 ， 将杨桃放在密封的玻璃瓶里面 ， 放置时一层冰糖 ， 一层果肉 ， 这样放能够充分接触吸收 。
3、最后再倒入白酒 ， 漫过果肉 ， 放在阴凉环境下 ， 一个月后就会发现杨桃就会变成金黄色 ， 这样杨桃酒就制作好了 。
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