1、主料：茭白、排骨、酱油、料酒、葱姜、盐、胡椒粉、冰糖、花椒、大料、红尖椒 。
2、排骨焯水后捞出，茭白切段 。
3、热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒 。
4、倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁 。
5、倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂 。
【红烧茭白排骨做法】6、倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅 。

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