干鱼有以下几种做法；
【干鱼的几种做法】1、干鱼可以油炸食用，油炸时加入辣酱等调味料后可以直接食用；
2、干鱼可以加水和调味料后小火熬煮为鱼汤食用；
3、干鱼可以加入香菜、葱、姜、蒜等调料进行腌制，腌制后直接切为鱼片进行食用 。
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2、干鱼可以加水和调味料后小火熬煮为鱼汤食用；
3、干鱼可以加入香菜、葱、姜、蒜等调料进行腌制，腌制后直接切为鱼片进行食用 。