对虾可以做成油爆大虾，具体做法如下：
1、准备材料：对虾10只、姜5克、蒜15克、葱2根、生菜适量、料酒10毫升、番茄酱20毫升、甜辣酱10毫升、生抽10毫升；
2、把对虾处理干净，剪去对虾的胡须、爪子 ， 从对虾背部剪开去除黑线，冲洗干净后将对虾沥干水分待用；
3、姜蒜剁碎 ， 葱切段，生菜洗净焯水铺在盘子里；
【对虾怎么吃】4、炒锅烧热油 ， 放入大对虾 ， 将对虾炸至砖红色 ， 将炸好的大虾捞出沥油；
5、炒锅留一点油 ， 爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀;
6、将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁，出锅前放入葱段 ， 拌匀即可完成 。