推荐饺子馅用油为:
植物油,含植物脂肪,适量加入植物油增香,保持蔬菜水分;动物油,包括肥肉也能在饺子馅中使用,注意过多食用动物脂肪易导致高血脂 。饺子馅用油有以下功能:
【饺子馅用什么油】改善口感;赋予香味;稀释作用;保温,饺子起锅后不易冷却 。
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