1、包菜半个，鸡蛋2个 ， 火腿肠1根，红辣椒1个 ， 葱1根，生抽半勺，盐半勺，淀粉1匙，食用油适量 。
2、包菜洗干净 ， 切丝 ， 装碗里备用 。
3、火腿肠一分为二，切丁 ， 装在碗里备用 。红辣椒洗干净，切?。淮邢锤删磺兴?。将其一起装在碟子里备用 。
4、把切好的火腿肠、红辣椒和葱花一起倒入装包菜的碗里 。
5、加入半勺生抽 ， 半勺盐 。搅拌均匀 。
6、磕入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
7、加入淀粉 ， 搅拌均匀 。
【包菜煎鸡蛋的做法】8、锅里加油加热，将包菜倒入锅里 ， 铺匀 。
9、一面煎好后，翻另外一面 。
10、在中间刨开一个洞磕入另外一个鸡蛋 。盛盘 。

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