【皮蛋汤怎么做】1、黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许 。
2、做法：将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色 。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开 。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅 。撒上葱花味道更加鲜美 。
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2、做法：将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色 。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开 。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅 。撒上葱花味道更加鲜美 。