本文转自：钱江晚报
钱江晚报·小时新闻采访人员黄葆青
距离中秋节还有不到一个月时间 ， 街上已经到处可以看见大大小小各类月饼的广告 。 竞争虽然激烈 ， 但对于老杭州来说 ， 杭州只有两种月饼 ， 榨肉月饼和其他月饼 。

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杭州人对于鲜肉榨菜月饼有着特殊的情怀 ， 再网红的广式月饼 ， 再经典的苏式月饼 ， 都不如一只刚出炉香喷喷的榨菜鲜肉月饼 。

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吃鲜肉榨菜月饼的终极要义 ， 就是要趁热吃 。 不分场合拿到后第一时间开吃 ， 顾不得任何矜持 ， 哪怕就站在路边也要趁热一口咬下去！哪怕烫嘴也吃的停不下来 。
虽然很多鲜肉榨菜月饼是现烤现卖 ， 但是 ， 和现包现烤现卖的月饼味道还是有不小差距 。 而且 ， 现在市面上几乎已经找不出用料讲究又是现包的鲜肉榨菜月饼 。

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友好饭店的鲜肉榨菜月饼就是非常难得的一家 ， 从酥皮、馅料、包制再到烤制 ， 整个过程 ， 全部由酒店的点心制作团队上阵手工制作 ， 非常花费时间 。 因为都是手工制作 ， 烘烤的能力有限 ， 一般中午就卖完了 ， 所以一定请提前预定 。

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往年只能每天限量300个 ， 近10年来都是供不应求 ， 一直都是杭州的网红月饼 。

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这款月饼是由获得“浙江工匠”称号的友好饭店总厨张守双师傅带领着专业团队精心研制 ， 在尝试了各种配方制作以后 ， 才最终推敲出了这份让人啧啧称赞的配方 。

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包好的月饼酥皮紧紧包着油心 ， 经历反复碾轧 ， 再裹进甄选的品牌猪肉和涪陵榨菜 ， 在严格把控的高温烘烤之后 ， 酥脆的面饼与馅料的油脂香互相渗透 。 不一会儿 ， 一份鲜香的月饼就新鲜出炉了 ， 轻轻一碰 ， 表面酥皮脆得窸窸窣窣 ， 趁热吃一口 ， 真是太治愈了 。

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个大量足 ， 口口有料
友好饭店的榨菜鲜肉月饼是数一数二的大个头 ， 大大的饼皮包裹着超多内馅 ， 金黄饱满 ， 口感丰富 。 层叠错落的酥皮 ， 碾齿生香 ， 一口香脆 ， 入口即化 。 爽脆的榨菜搭配厚实又饱满的猪肉 ， 实在是鲜香爽口 ， 让你吃出满满的幸福感 。

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每日限量 ， 预购赶早今年 ， 张守双师傅增派人手开足马力生产月饼 ， 终于可以做到每天400个 ， 可是仍然只能限量供应 。 建议大家提前预定 ， 避免售完跑空 。
销售价格：1个/8元 ， 1袋（12个）/96元
【现包现烤现卖，每天限量400个！老杭州心心念念的网红榨菜鲜肉月饼开卖】销售时间：自8月12日至9月12日 ， 每日11:00-19:00