菠萝蜜是生活起居中大伙儿常常会品尝到的一种汁多新鲜水果,它具备与众不同的口味,菠萝蜜之中带有一种称为“菠萝蜜朊酶”的成份,能够溶解蛋白,促进消化,改进部分血液循环系统 。除开做为新鲜水果,菠萝蜜还能够做为一种食物,菠萝咕唊肉之中就带有菠萝蜜这类新鲜水果,那麼这家常小菜实际应当怎么做呢?
4月上下是菠萝蜜很多发售的情况下,此刻气温发烫,吃菠萝不容易容易上火,价钱都不贵,一下子买来2个回家了,泡着食盐水吃完一个个,另一个想干一份菠萝咕噜肉,历经煎炸后里脊充足消化吸收菠萝蜜甜酸的汁,带著微微香酥,非常下饭菜,菠萝蜜煮过以后,越来越非常甘甜,带菠萝蜜与众不同的香味,非常美味,说的我唾液都往下流了,着赶快学吧 。
菠萝咕唊肉是一道特色美食,关键原材料有猪腿肉、辣椒、尖椒、菠萝蜜等 。菜肴带有丰富多彩的蛋白、油酸、葡萄糖、葡萄糖、维生素b2、C等,具备养血血、助消化、去湿气、美容养颜减肥等作用 。
制做
1、将买回来的猪腿肉切割成厚片,还记得要先加花刀在肉的正反两面都拍上两下,把肉拍松拍开,随后把肉放到碗里,添加生抽、鸡蛋清、水淀粉白酒,置放三十分钟,可使肉质地嫩一些;
2、起油锅,将肉在水淀粉中滚一下后放进锅中,炸黄捞出;
3、将辣椒、尖椒、菠萝蜜切割成大面积,放进锅中煸炒,炒成菜片瘪下来就基本熟透,随后把小肉倒进一起煸炒;
4、把茄汁放糖、醋、水淀粉、葱制成调味品,倒入肉锅内一起煸炒,熟后炒糖色就可以 。
特点
【?菠萝咕唊肉的做法】 这家常小菜色调艳丽,有红、黄、绿三种,看上去很诱惑 。肉质地嚼起來极嫩,最美味的还数菠萝蜜,香甜可口的,十分爽口 。
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