1、鹅醋砵:这道鹅肉已经烹饪的呈现出棕黄色,上面铺有一颗一颗的蒜头,鹅肉吃起来特别的鲜嫩可口,酸甜的汁水也已经完全的渗透到骨里面了,是一道在餐桌上最佳的开胃品 。
2、山坑螺蒸鸡:鸡肉清香鲜甜,山坑螺肉质爽口清甜,两者的味道互相交融,产生别样的滋味 。
3、河鱼仔:东江之源—新丰江,水源头之溪流千万条,皆由深山小沟流出 , 溪水清澈无污染,汇入丰江 。清水生长的河鱼,无论煎、炸、炆、焗、煮都一样清甜,许多广人墨客食过称之为浪漫主义人生之精品 。
4、粘米糍:白白的粘米丝上面铺着有虾公仔或者葱花,再淋上蘸料,口感嫩滑清香!要是把一边煎至金黄,粘米丝更是香气扑鼻,吃起来别有一番滋味 。
【新丰县美食】5、番薯糍:通常做法是把煮熟的番薯捣烂加糯米粉和均 , 加糖视个人爱好,再做成的圆饼状下热油锅煎,煎至金黄色起锅 。这样做出来的番薯糍外酥里嫩,香甜可口 。
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