【螃蟹该怎么做呀】螃蟹清蒸是最好吃的,就直接放在锅里蒸就可以了 。
1、选取新鲜螃蟹,将其放入45摄氏度左右的温水中,呛晕螃蟹 。
2、将螃蟹用牙刷清洗干净,注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地 。
3、将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下,在蒸锅上放在盘子 , 铺上葱姜蒜,加一点点料酒 。
4、将洗干净的螃蟹蟹爪向上 , 铺在蒸锅的盘子上 。
5、在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒,少量的一层即可 。
6、将盘子放上蒸锅 , 盖上盖子,中火烧开锅 。
7、烧开之后转小火蒸10分钟左右,关火,闷5到10分钟即可食用 。
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