本文转自：光明网
央视网消息：每年6—9月份正是藕带的采收季 ， 这两天 ， 位于江苏省淮安市洪泽湖畔的农户们一大早就忙着采收藕带了 。

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早上5时 ， 朝霞洒满荷塘 。 农户们下到齐腰深的荷塘中 ， 手拿刀具在莲叶与荷花间穿梭 ， 开始采收藕带 。 藕带抽取可是门技术活 ， 农户们弯腰摸到水下的藕带后 ， 要缓缓将它们抽出 。 刚抽出的藕带挂满泥浆 ， 只要简单一清洗 ， 细长嫩白的藕带就露出来了 。

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在夏天采收藕带 ， 可以起到疏苗的作用 ， 避免冬天的莲藕生长空间不够而互相挤压 。 但如果过度采摘 ， 又会影响藕的产量 ， 因此只能适度采收 。
【在希望的田野上 | 藕带水中藏 农户采收忙】江苏淮安洪泽区家庭农场主杨荣保：藕带高峰期 ， （我）这一天（产量）都在四五百斤 ， 主要是（供应）周边市区 ， 早上配送过去 ， 供不应求 。

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