小米辣酱的制作方法大全 _小米

1、方法一：用料：小米辣椒若干、蒜瓣若干；
　?。?）做法：小米辣椒、蒜瓣洗净晾干水分，切段待粉碎；
　?。?)将食材粉碎；加入盐巴（需保存，多盐）；
　?。?）淋热油（淋透）拌匀，放凉；将食材装进干燥玻璃瓶中，取用时需用干燥器皿。
2、方法二：用料：小米椒500g、大蒜适量、盐适量、姜适量、豆豉适量。
　?。?）做法：准备摇碎所有材料。摇碎小米椒、生姜、大蒜子。
　?。?）把油锅烧热。豆豉、生姜碎、大蒜子碎爆香。
　?。?）倒入小米椒碎，翻炒均匀。小火慢熬，熬出辣椒油。可以关火装瓶了。
3、方法三：用料：小米椒一把、大蒜一头、白糖一勺、姜两片、耗油一勺、海鲜酱油一勺、肉末适量。
　?。?）做法：新鲜小米椒去蹄，洗净切碎、猪肉切碎、蒜剁碎。
　?。?）油热放香叶炸香，放肉末蒜碎炒香，放小米椒小火慢慢炒。
【小米辣酱的制作方法大全】　?。?）放糖，耗油，海鲜酱油，小火慢慢炒，直至炒出辣椒的香和辣，最后出锅。