【松花蛋的蛋黄是白色的可以吃吗】鸡蛋的蛋黄呈淡白色，与喂养的食物有关 ， 是体内代谢造成的 ， 可以放心食用 。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄富含脂溶性维生素 ， 单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。
教你三种方法辨别松花蛋：
观察其外观是否完整、有无破损、霉斑等；将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等 。劣质皮蛋蛋内容物不凝固、呈水样、气室很大；劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味 。
【松花蛋的蛋黄是白色的可以吃吗】鸡蛋的蛋黄呈淡白色，与喂养的食物有关 ， 是体内代谢造成的 ， 可以放心食用 。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄富含脂溶性维生素 ， 单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。
教你三种方法辨别松花蛋：
观察其外观是否完整、有无破损、霉斑等；将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等 。劣质皮蛋蛋内容物不凝固、呈水样、气室很大；劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味 。