带鱼怎么去鱼鳞

带鱼的鳞是银色的 , 像是一层表皮,并不是像一般的鱼的鱼鳞一样无法食用 , 相反带鱼这种银色的鱼鳞营养非常丰富 , 如果买来的带鱼新鲜,建议最好不用去除 。
【带鱼怎么去鱼鳞】但是带鱼放的时间长了鱼鳞就容易变黑变脏,只需要将带鱼放入80度左右的开水里,烫约10秒钟,然后放入冷水里浸泡一下,再用刷子轻刷表皮,鱼鳞很快就可以除掉,用力了鱼肉可能会损伤 。