1、食材：猪肉270g、咸菜200g、油适量、红椒1个、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量 。
2、猪肉洗净切丝 ， 红椒切小片 ， 大蒜切片备用 ， 咸菜洗净切小段备用 。
3、热油锅 ， 放蒜片爆香 ， 把咸菜放下去煸炒一会 ， 盛出备用 。
【咸菜炒肉如何做才好吃】4、另热油锅 ， 下肉丝煸炒 ， 煸炒至变色 ， 加少许的料酒炒下 ， 然后把炒过的咸菜放进去一起翻炒一会 ， 加红椒下去翻炒一会 ， 加鸡精即可出锅 。
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