【熏鸡肉怎么烧】熏鸡肉的制作材料为：嫩鸡肉、姜片、瓜片茶叶、精盐、小葱、红糖、酱油、饭锅巴、绍酒、芝麻油、花椒 。
熏鸡肉的制作步骤如下：
1、将葱切成段 ， 葱、花椒、盐制成细末 ， 制成葱椒盐备用；
2、将鸡宰杀 ， 放尽血水 ， 烫去毛 ， 洗净沥干水；
3、将葱椒盐均匀撒在鸡身上 ， 腌制20分钟；
4、将鸡身扒开 ， 皮向下放在碗里 ， 放入葱段、姜片 ， 加入酱油、烧酒；
5、将鸡放入笼 ， 蒸至八成熟 ， 取出 ， 拣去葱姜；
6、将饭锅巴掰碎放入炒锅 ， 撒上菜叶、红糖

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