香炸荷花准备材料：白荷花12瓣，鸡蛋清两只，豆沙馅160g，面粉一两，糖桂花10g，植物油50g 。
做法：
1、将荷花瓣清洗干净，擦去水分，切成两片 。豆沙馅分成24份，每个荷花上面放一份，对折包好 。
2、面粉在碗里，加入鸡蛋清跟水搅拌成糊 。
3、锅置旺火上，放油烧到五成热，改成小火 。将包好的荷花挂上面糊，夹入油锅炸至浮起后捞起来沥油 。
【荷花怎么做好吃的】4、将油用中火烧至六成热，再将荷花放入炸至浅黄色捞出，撒上糖桂花即可食用 。
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