天天咖啡钱包受不住？有哪些省钱小妙招？看这一篇就够了 _健康小知识

本文转自：劳动报摘要：职工想出便宜喝咖啡的“小妙招” ，上海市食品协会咖啡专业委员会主任王振东先生就此提出专业建议。

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截至6月30日，上海咖啡馆总数已达7857家，是全球咖啡馆最多的城市。在上海，咖啡已经成为许多职工日常生活的一部分。
然而，对于许多普通职工来说，单杯30元左右的品牌门店咖啡往往只能偶尔品味；若想满足日常饮用需求，还需另想他法。
笔者采访了数十位咖啡爱好者，收集他们便宜喝咖啡的“小妙招” ，并采访到上海市食品协会咖啡专业委员会主任王振东先生，邀请他就“如何用更低价格喝到更好品质的咖啡”提出专业建议。
自己炒豆，价格低至1元1杯
只要有磨豆机、滤杯，在办公室就能喝到现磨的手冲咖啡，而且成本可以低到1元钱，这是如何做到的呢？
“炒咖啡豆没难度的，把它放到铁锅里，就像炒黄豆一样炒到咖啡色，然后放凉就可以了。 ”徐先生为了省钱，选择了自己购买生咖啡豆、自己炒制。他炒一斤半咖啡豆需要大约一个半小时，能喝2-3周。在购物平台，最基础的磨豆机和玻璃滤杯都只需要几十元，正规品牌的一次性滤纸也只要几毛钱一张，自己做咖啡最大的开销还是咖啡豆。
徐先生常在线上渠道从位于外高桥保税区的“昆逸咖啡”购买生咖啡豆。店里最便宜的咖啡豆只要64元一公斤，购买5公斤以上价格更低；他常买的洪都拉斯荔枝兰则要贵一些，但也比在咖啡馆买同款烘焙好的豆子要便宜许多。徐先生算了笔账，他习惯每次使用10克咖啡豆冲泡咖啡，通过自己炒制生咖啡豆，做一杯咖啡最低只需1元钱。
虽然自己炒制咖啡豆确实能将咖啡炒熟，而且不会对健康造成影响，但是因为烘焙咖啡的技术难度比冲泡咖啡要高很多，其中尤其要注意对温度的控制，所以职工如果自己在家炒制，可能会影响咖啡的风味。对此，专家表示，除非是购置了比较专业的设备并学习了一定烘焙咖啡的专业知识，否则不建议自己在家烘焙生豆。
购进熟豆， 5元喝到大牌同款
相比自己炒豆，直接购买成品咖啡豆是更多职工的选择。吴女士选择去星巴克或peets等连锁咖啡店买咖啡豆，并让服务员磨成粉，据她介绍， “一包咖啡豆100多块钱，每天都喝能喝一个月以上” ，平均一天四五元。此外，购买非连锁店出品的咖啡豆也非常方便，物美价廉的云南咖啡豆凭借其高性价比得到了不少职工青睐。

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如果想连磨豆的步骤都省略，也不想买滤杯和滤纸，还可以选择挂耳咖啡，获得较多推荐的隅田川挂耳咖啡平均只要三四元一杯。
如果连冲也不想自己冲，还可以选择购入一台胶囊咖啡机，与之搭配的胶囊咖啡均价也在5元以内。虽然基础的家用胶囊咖啡机也需要五六百元，但每天都需要咖啡“续命”的廖女士觉得很快就可以回本。
不同品种的成品咖啡豆价格相差很大，价格极端低廉的咖啡豆中，出现发霉豆、虫蛀豆、发酵豆、破损豆等瑕疵豆的几率更高，虽然不至于损害健康，但会比较明显地影响口感，喝起来会更苦。专家建议，对普通人来说，一公斤150元左右的咖啡豆是性价比最高的。每杯咖啡大概需要15克咖啡豆，去掉耗损，一公斤豆子大约可以制作60杯左右的咖啡，单杯价格低至2.5元。如果想要享用品质更好的手冲咖啡，也可以购买一公斤200元左右的咖啡豆。