龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系 。此菜汤色微红，清澈见底 ， 是一道滋补药膳 。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳 。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作 。
【龙凤汤是什么】闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成 。闽菜发源于福州，以福州菜为基?。笥秩诤厦龆⒚瞿稀⒚鑫鳌⒚霰薄⑵蜗晌宓胤缥恫诵纬傻牟讼?。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜 。
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