1、香葱制成葱花备用 。
2、鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味 ， 搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用 。
3、把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里蒸 ， 开锅后改中火10~15分钟即可 。
【蒸美味鸡蛋羹的做法】4、出来后去掉碗上保鲜膜 ， 即香油少许、宴会酱油少许、葱花少许，咸香的鸡蛋羹就做好了 。

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