【为什么发了芽的土豆不能吃 为什么发了芽的土豆不能吃芽菜能吃吗】
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1、土豆发芽之后如果再吃会对身体产生很大的危害 ， 因为发芽的土豆当中含有着一种重要的成分叫龙葵素 ， 而龙葵素能够轻者引起胃肠道的反应 ， 比如腹痛、腹胀、腹泻 。重者可以引起神经系统的改变 ， 比如可能会引起舌头发麻、四肢无力 ， 甚至反应迟钝 ， 严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷 。因此 ， 发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素 ， 所以对于发芽的土豆不能吃 。
2、土豆 ， 学名是马铃薯 ， 拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称 ， 个别地区叫洋芋 ， 英文为potato（其中potato的复数为potatoes） ， 在法国 ， 土豆被称为“地下苹果” 。
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