【姜葱砂锅鸡做法步骤】食材：走地鸡600克、生姜1块、青柠檬1/2个、小葱2根、红葱头3个、盐4克、清水2碗 。
1、备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬 。
2、鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲 。
3、鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮 ， 搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右 。
4、生姜去皮洗净，切厚片，干葱头去皮去须，小葱洗净去须去尾 ， 绑成葱结 。
5、放入电炖锅内 。
6、放入腌制过的鸡肉 ， 柠檬片丢弃 。
7、加上两碗清水 。
8、通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后 ， 即享美味 。