1、罗非鱼2条，生菜250g，米线150g，茴香菜100g，柠檬1个，西红柿1个，红辣椒少许，朝天椒少许，大蒜少许，盐少许 。
2、油炸罗非鱼：把新鲜的罗非鱼洗干净沥干，加少许盐抹匀 ， 用油炸到酥脆、颜色泛黄的时候即可，越黄越脆就越好吃 。
3、蘸水：把洗干净的西红柿、红辣椒、朝天椒、大蒜用料理机、豆浆机或大碗捣烂 ， 加少许盐和水，挤点柠檬汁 ， 搅拌均匀备用 。（辣椒的用量可以根据跟人的口味来调节） 。
4、米线：米线煮水捞出备用 。
【食材菜包鱼窍门】5、万事俱备之后就可以大快朵颐了，拿一片生菜叶 ， 夹点丝米线、茴香菜和鱼肉，把沾汁浇在里面再包起来，一口放在嘴里，那种沾汁的酸爽、鱼肉的香甜加上生菜的脆，味道实在是妙不可言 。

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