1、牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老 。
2、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。
【牛筋的营养价值及功效】3、而且也适合青少年食用，对于促进骨骼生长发育有一定的好处，而且也可以有预防骨质疏松的作用，适合老年人食用 ， 而且也可以有抗衰的作用 。
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