【猪肉虾仁的饺子馅怎么做】1、食材：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺 。
2、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份 ， 切碎，用些油搅拌好待用 。
3、猪肉洗净切碎 ， 待用 。虾仁洗净待用 。
4、把肉糜与虾仁混和，放些盐 ， 糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油 ， 往一个方向搅拌上劲 。
5、加入荠菜末，搅拌均匀即可 。

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