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1、荔枝和酒的比例1：2或者1：3 ， 不加糖 ， 要去皮 ， 但不去核
【荔枝酒怎么泡 荔枝酒怎么泡?有什么功效?】2、荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克 ， 陈米酒1000克 ， 在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母 ， 或加入酒饼使其发酵 ， 酒精发酵完成后 ， 过滤、换器、调整度数 ， 然后注入经消毒的清洁容器内密封 ， 置于温度较低处或地下室内进行陈酿 ， 浸泡7天后可饮用 ， 贮藏愈久愈佳 。

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