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1、导致胃寒油麦菜性寒 ， 吃多了会导致胃寒 ， 尤其是本来就脾虚胃寒的人吃了会加重病情 。
2、导致营养失衡人所摄取的营养必须平衡多样的 。
3、虽然油麦菜含有多种维生素 ， 但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入 ， 造成人体营养的失衡 。引起长斑由于油麦菜对乙烯很“过敏” ， 因此保存时应尽量远离苹果、梨和香蕉 ， 以免诱发赤褐斑点 。
4、引起肠胃炎建议肠胃不适以及容易引起肠胃炎症的朋友少吃油麦菜 ， 吃得太多就容易引起肠胃炎 。
【油麦菜吃多了会怎么样 油麦菜吃多了会怎么样?】5、引起中毒油麦菜还具有一定的食疗功效 ， 它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用 ， 特别是油麦菜的维生素C含量高 ， 而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果 ， 但是不要过多的食用 ， 如果吃多了油麦菜会中毒 。

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