鸳鸯火锅底料的配制 _火锅

如今愈来愈多的年青人都喜欢吃火锅，每每聚会活动时都是挑选去吃火锅。实际上我们吃火锅的原因都是由于它美味，新鮮。自然也是有许多的人喜爱自己在家吃火锅，实际上都是有不一样的觉得。我们许多人到火锅店都吃过鸳鸯戏水火锅，那麼今日就来为大伙儿介绍一下鸳鸯戏水火锅火锅底料的配置。下边让我们来一起看一下吧。
鸳鸯戏水火锅火锅底料作法：
配料:1、青汤火锅：黄牛党背柳肉200克黄牛肝200克水牛肚250克、泥鳅片250克黄牛腰300克活草鱼10尾(约500克) 、鱼茸丸150克猪血500克卤料2500克(制作方法见牛肚火锅)
2、白汤火锅：猪脊肉(影片)200克鸡胗花200克石斑鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡肉150克鱼茸丸150克、发制刺参片250克发制羊筋段250克猪肚片250克、白汤卤料2500克(制作方法见白汤火锅) 。
3、两锅同用原材料：小葱500克蒜黄500克莲花白500克、豌豆苗尖500克西兰花500克黄秧白500克、粉絲250克毛笋200克平菇100克。
·特色：此火锅融牛肚火锅同白汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北方两相宜，故称鸳鸯戏水火锅。锅中间距用金属片焊定，呈太极拳图型。白汤、青汤调配方式依然，略微转变。清鲜醇浓，麻味厚，二者般配，相辅相成。
1 、将以上各种各样荤素搭配原材料分盘装好，围在鸳鸯戏水火锅四周，引燃火，煮沸料汁，打去白沫子，就可以烫食。
2、味碟用色拉油、香油放盐和鸡精做成，每碟中放进一个鸡蛋的蛋清就可以。
3、吃时，泥鳅片、鸡胗花、鱼茸丸可先入锅煮。草鱼治净后用筷子从鱼嘴中插进，放进火锅中煮进味，连木筷举起服用。
注：汤食全过程时要加原汤、黄奶油、盐、白酱油，以防味谈。·营养成分:牛羊肉 - 牛羊肉含有肌氨酸：牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。
【鸳鸯火锅底料的配制】 以上便是我们为大伙儿详细介绍的鸳鸯戏水火锅火锅底料的配置，因此想自己在家做火锅的小伙伴们能够参照一下上原文中提及的方法，不一样的配置方式也是有不一样的口感，我们能够依据自身喜爱的口感来挑选配置方式。那样我们自己在家就可以吃上火锅了。