1、食材：凤尾鱼1条、葱适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、水适量、盐适量、油适量、花椒适量 。
2、首先把凤尾鱼切开，准备葱、姜、花椒 。
3、锅中放油，放入葱、姜、花椒炒香 。
4、放入凤尾鱼煎一下 。
5、放入酱油 。
6、放入料酒去腥 。
7、放入水 。
8、放入盐调味 。
【香辣凤尾鱼做法步骤】9、将鱼炖熟，汤汁收浓即可出锅 。

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