1、扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿;
2、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分;
3、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香;
4、放入扇贝肉翻炒;
5、加入蒜苔翻炒;
【冷冻扇贝丁的做法】6、加盐调味 。
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