【白玉浓汤做法步骤】1、原料：鲫鱼、汪刺鱼、豆腐、针金菇、葱、蒜瓣、韭黄、盐、鸡精 。
2、食材处理干净 。
3、起油锅，爆香蒜瓣 。
4、放入鱼两面煎金黄 。
5、取出鱼，放入炖锅，加入适量冷开水 。
6、大火煮沸 。
7、去掉浮沫 。
8、大火煮至汤色变乳白色 。
9、放入豆腐 。
10、放入金针菇，再次煮沸，调小火炖 。
11、小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄 。
12、再小火炖5分钟，即可 。

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