1、原料：洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根 。
2、肉洗净放入锅中煮熟 。
【洋葱炒回锅肉教程】3、把肉切成大小均匀的片状，洋葱洗净切丝 。
4、锅内放油加热 ， 放入葱姜片爆香 。
5、加入肉片翻炒 ， 煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻 。
6、将煸好的肉片盛出备用 。
7、锅内加油烧热，加入洋葱快速翻炒 。
8、待洋葱炒软后加入之前的肉片翻炒，加入适量盐，生抽 ， 快速翻炒 。
9、出锅之前加入适量鸡精，撒上葱花和小米椒即可 。