1、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入牛奶、白糖、盐,搅拌均匀 。
【玉子烧做法是什么】2、平底锅烧热后刷一层油,倒入蛋液 , 晃动一下使蛋液铺满锅底 , 煎至底部凝固时,从一边卷起,锅底刷油 , 倒入蛋液 , 晃动锅底,等蛋液凝固时从另一边卷起,锅底刷油,倒入最后的蛋液 , 晃动锅底,蛋液凝固再次从另一边卷起,两面也都煎一下 , 切开装盘,玉子烧做好了 。
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