1、包菜洗净 ， 彻底晾干 ， 剥成片装入塑胶袋 ， 再加入盐 ， 充分摇晃塑胶袋让盐与高丽菜混匀 。
2、将所有的材料摇匀 ， 期间隔15分钟再摇一次 。
3、放1小时 ， 大概剩1/2的量 ， 然后彻底挤干备用 。不漂水 。
4、先将糖加水煮融备用 。醋不放 。
5、等糖水微温 ， 就把梅子醋加入调匀 。
6、放凉后 ， 再与包菜混合 。
【用包菜腌制泡菜应该怎么做】7、放入密封盒 ， 进冰箱冷藏 ， 2天后就有好吃的泡菜了 。

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