自酿葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气泡是正常 ， 这些白沫和气泡是发酵时产生二氧化碳造成 ， 所以瓶盖不能盖严 ， 否则容易爆瓶 。
自酿葡萄酒的方法如下：
主料：萄萄5000克、冰糖1000克、面粉300克、纱布1平方米 。
方法步骤：
1、将葡萄剪去长蒂 ， 加面粉洗净沥水晾干；
2、将葡萄一个个捏碎在大容量中 。24小时后 ， 按10斤葡萄2斤糖的比例 ， 先加入一半糖 ， 第5天加入剩下的另一半糖；
【自酿葡萄酒二次发酵有白沫】3、加入糖后 ， 每天上午和下午各搅拌一次 ， 将浮起的葡萄

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