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1、延缓衰老 。芝麻油中含丰富的维生素E ， 具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 ， 因此最有益于中老年人延缓衰老 。芝麻油中的卵磷脂 ， 还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效 。
2、保护血管 。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢 ， 并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害 ， 并减少体内脂质的积累 ， 对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果 。
【芝麻的作用与功效 芝麻油的作用与功效】3、润肠通便 。习惯性便秘患者 ， 早晚空腹喝一口芝麻油 ， 能润肠通便 。

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