为什么有的绿茶只能泡一次 为什么绿茶泡一次就没味了

【为什么有的绿茶只能泡一次 为什么绿茶泡一次就没味了】

为什么有的绿茶只能泡一次 为什么绿茶泡一次就没味了

文章插图
1、据测定,绿茶第一次泡时,可溶性物质浸出50%~60%,其中氨基酸浸出达80%,咖啡因浸出达70%,茶多酚浸出约为45%,可溶性糖浸出低于40% 。
2、第二次泡时,可溶性物质浸出30%左右;第三次泡时,可溶性物质浸出仅10%中又有;第四次泡时,浸出物所剩无几 。