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1、若是干香菇过了保质期是不建议吃的 。
2、如果没有发生异味或者生虫的话，是可以继续食用的，但不要多吃 。
【干香菇过了保质期能吃吗有毒吗 干香菇过了保质期能吃吗】3、而干香菇放置的时间久了，里面的营养物质会逐渐流失，味道也没有以前的好，口感也会变差，所以在保质期内要尽快吃完 。

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