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1、香椿和黄瓜不能一起吃 。黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 会破坏到香椿中的维生素C ， 影响人体对维生素C的吸收 ， 使营养大大降低 ， 故香椿和黄瓜也不宜同食 。
【香椿和黄瓜能一起吃吗 香椿和黄瓜是否能一起吃】2、主料：豆腐250克 ， 黄瓜100克 ， 香椿100克
3、调料：香油25克 ， 盐3克 ， 味精1克
4、将豆腐放入碗内用开水烫一下 ， 晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内 。
5、香椿头去掉老茎洗净 ， 放入开水锅中焯至色泽变为翠绿 ， 捞出 。
6、放入凉开水中浸凉 ， 再捞出挤去水分 ， 切成细末 。
7、黄瓜切条 ， 用盐腌 。
8、在豆腐块上放上黄瓜和香椿头末、下麻油、精盐、味精 ， 拌匀即成 。
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