怎么做牛扎方块酥

【怎么做牛扎方块酥】1、食材:黄油60克,棉花糖150克,全脂奶粉45克 , 蔓越莓干30克,方块酥饼干40对左右 。
2、准备好食材,把蔓越莓剪碎,奶粉先过筛一遍 。
3、煤气炉开最小火(或电陶炉中小火),不粘锅倒入黄油,用刮刀轻轻拌,融化 。
4、黄油融化后 , 倒入棉花糖 , 棉花糖最好用落基山的,不会太甜,用刮刀反复翻拌,直到棉花糖完全融化 。
5、当炒到这个样子的时候,黄油全部被棉花糖吸收,就差不多了 , 立即关火 。
6、倒入筛过的奶粉(比较容易跟棉花糖融化)趁着余温快速拌匀 。
7、放入奶粉拌匀后,然后倒去切碎的蔓越莓干 。
8、拿一块饼干,用小勺子弄一点牛扎馅放饼干上 , 然后另外拿一块饼干压上去,按一下 , 就完成了,弄到后面的牛扎馅会慢慢变硬一点点 , 可以用手搓圆然后放到饼上即可 。