二月兰可以吃吗

1、是可以的 。
【二月兰可以吃吗】2、二月兰的耐寒性较强,萌发早,是北方常见的一种野菜,它的嫩叶和枝茎是可以食用的,而种子收集起来还可以榨油,可调节早春蔬菜淡季 。其野外采集一般在3-4月份进行 。采后只需用开水焯一下,去掉苦味即可食用 。