【如何做酱牛尾骨】1、牛尾骨用冷水浸泡，中途换水直至没有血水 。
2、牛尾骨洗净冷水入砂锅 ， 葱切段，姜切片，大火烧开水 ， 小火炖煮八分熟 。
3、捞出肉厚的牛尾骨沥净水分 。
4、使用炒锅 ， 倒入少许油，油热牛尾骨倒入，葱切段，姜切片 ， 翻炒，加入适量老抽，生抽 ， 冰糖，开水，大火烧开，小火炖煮至肉质熟透，大火收汁 。
5、将牛肉装盘，撒上芝麻，香菜，完成 。

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