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1、蜂蜜柠檬会苦是因为柠檬含有柠檬苦素 。
【蜂蜜柠檬很苦 蜂蜜柠檬为什么苦】2、柠檬苦素和其他类似物化合物是柑橘类水果呈现苦味的主要原因，一般在柑橘属植物果实中富集，尤以种子中浓度最高 。纯品白色、味苦，结晶状 。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性 。柠檬苦素类化合物主要存在于芸香科植物果实中，如枳实（脐橙、柑桔、香橙）柚 等中 。
3、柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分 。还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效 。所以，食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来 。

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