1、蓝田樱桃:果实大,平均单果重9、6克;果型呈肾脏形,果柄粗短;果皮红色或紫红色,有光泽,外观美 。果肉较硬、肉嫩多汁,酸甜适口,耐储运 。
2、华胥大银杏:果肉桔黄,果个匀称,单果重110克到180克,果肉纤维少,浆质多,果味甜香可口,果核近圄形,离核仁甜 。
3、蓝田神仙粉:在夏秋两季,当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶,晾干后放入盆中,加入沸腾开水,待稍凉后用力揉搓,去叶柄及杂物后,放入一干净盘中,冷后即成凝胶状,切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等 。
4、金线油塔:陕西风味小吃,因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名 。选用面粉、猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成其特点是:松软绵润、层多丝细、油而不腻、状如金线 。
【西安市蓝田县特产有什么】5、蓝田南山天麻:天麻以其疗效显著、肯定而在现代医疗临床中得到了较广泛使用 。
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