什么季节荠菜好吃

【什么季节荠菜好吃】1、春季的香荠菜最好吃,越往北方越晚,越往南方越早 。刚刚长出来的香荠菜口感最为鲜嫩,用它包水饺、蒸包子、做荠菜糊或荠菜粥食用很是鲜美 。
2、荠菜入药,最大的作用是祛陈寒的功效特别强,而药性又十分平和 。三月三吃荠菜,就是为了祛除冬天积存的寒气 。