文章插图
1、益生菌不需要冷冻保存 ， 也不能常温保存 ， 而是要低温冷藏保存 。
【新生儿益生菌需要放冰箱吗 益生菌需要放冰箱吗】2、这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量 。一般保质期在1个月内 ， 冷藏温度控制在2~10℃左右 。建议放入冰箱保鲜层 。
3、益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程 ， 长时间常温保存容易造成产品口味变化 。当温度超过60℃时 ， 益生菌会进入衰亡阶段 。因此 ， 益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用 ， 避免高温加热 。

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