原料：鸡脯肉三片、食盐适量、 淀粉1勺、植物油10毫升、黑胡椒少许、辣椒粉适量、孜然适量 。
制作过程：
1、穿肉用的竹签子，提前浸泡在水中2小时；
2、鸡胸肉切成条状；
3、然后放入生粉、鸡蛋、和植物油；
4、拌匀后放入黑胡椒粉再次搅拌均匀，腌制1个小时；
【烤鸡肉串最正宗的做法】5、1小时后，将鸡肉用竹签串好，撒上一层盐，然后放入铺好锡纸的烤盘；
6、烤箱预热后，将肉串放入烤六分钟后撒孜然粉，然后再烤4分钟撒辣椒粉，之后烤2分钟左右即可 。

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