拿铁是比例是怎么样的拿铁咖啡和牛奶的比例 _经验分享

生椰拿铁比例是多少？
生椰拿铁比例是2：1：1 。厚椰乳200g，牛奶100ml，咖啡液100ml 。
将200克厚椰乳，100克淡奶油，30克糖浆倒入杯子内，充分搅匀。厚椰乳不可以用普通椰汁替代，会影响成品风味，另外糖浆也可以用炼乳，玉米糖浆或者糖粉替代，实际用量可根据自己喜甜程度来增减。
然后再把速溶黑咖啡和100克热水倒入杯中，搅匀放凉备用。家里有咖啡机的，可以用咖啡机来萃取原液，风味更佳，或者直接买浓缩的咖啡原液也可以。
生椰拿铁的热量。
一杯生椰拿铁的热量是150卡左右。生椰拿铁的主要成分为椰浆+美式咖啡，椰浆的卡路里大约为308千焦，大概放300ml左右，而美式咖啡的热量是10卡左右，所以一杯无糖生椰拿铁的热量大概可以计算为150卡，如果是减肥期间的集美们可以算成250卡。

拿铁做法比例拿铁咖啡的做法及技巧
比例Point：
好喝的拿铁除了取决咖啡豆品质、粉末颗粒度，牛奶与奶泡比例更是关键。以250c.c.咖啡杯为准，加入约45～50c.c.的espresso后，牛奶与奶泡最佳比例约为3：1，即加入约150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡，喝起来较为顺口。咖啡浓淡取决于个人口味，也和咖啡豆产地有关，若习惯浓醇口感的可选择曼特宁或苏门答腊产区;喜欢带点果酸味的则可选择巴西产区，牛奶比例也可依咖啡豆浓淡与个人喜好再做微调。
美味拿铁步骤：
【磨咖啡豆】咖啡豆放入磨豆机磨成咖啡粉，若制作一杯250c.c.的拿铁，需准备16～18克的咖啡豆。咖啡粉的颗粒大小会影响口感，以义式咖啡机为例，颗粒需偏细;若使用滤纸或虹吸式咖啡机，中间等级的颗粒度即可;若为滤压壶，则颗粒需偏粗。此外，家中若没有磨豆机，可至连锁咖啡店或咖啡专卖店请求协助，也可得到较正确的颗粒度，但多只代磨原豆。2
【拿铁是比例是怎么样的拿铁咖啡和牛奶的比例】【蒸牛奶】倒入约200c.c.的鲜奶，以蒸奶器蒸到摄氏60～70度，同时将蒸奶棒以45～90度角接触牛奶表面，蒸出绵密奶泡，并放置一至两分钟，让奶泡与牛奶分离。奶泡要绵密，则蒸奶棒与牛奶表面不可有太多空隙，才不容易产生气泡。若家中无专业蒸奶器，可购买价位亲民的电动打奶泡机，或以滤压壶手动打奶泡，将牛奶放入后，上下按压约40下即可。3
【制成espresso或美式咖啡】此次示范使用义式咖啡机，咖啡粉需经捣实器压平，放进咖啡炉头后制成espresso 。若没有义式咖啡机，也可以在磨成粉状后，以摩卡壶或滤压壶制成美式咖啡，每10克咖啡粉，搭配180c.c.的水。4
【与牛奶结合、铺上奶泡】将45～50c.c.的espresso倒入杯中，再倒入150c.c.的热牛奶，并铺上两大匙约50c.c.的奶泡，牛奶与奶泡比例为3：1即完成。espresso需尽快和牛奶结合，若置于空气中太久，容易变得酸涩不易入口。若想让拿铁看起来更美观，也可加入拉花。拉花时需使用尖头较细的奶钢，将牛奶与奶泡摇晃均匀、充分混和，手部先拉高，再慢慢下压拉出图案。
拿铁变动比例的喝法
卡布其诺1：1：
Cappuccino有「义式泡沫咖啡」之意，和拿铁不同，卡布其诺更注重奶泡口感，因此牛奶与奶泡比例需相当，分量为1：1，即250c.c.的杯子扣除约50c.c.的espresso后，牛奶和奶泡各占100c.c. 。蒸奶时可让蒸奶棒与牛奶表面接触久一些，以提高奶泡量。
和拿铁不同，卡布其诺不需特别等待奶泡和牛奶分离，可于蒸好后直接倒入杯中，让牛奶与奶泡结合，口感一致。最后可再依个人喜好，撒上些许肉桂粉。
焦糖玛琪朵3：2
焦糖玛琪朵的口感为层层分明，奶泡比例则会较拿铁多一些，牛奶与奶泡分量约3：2，蒸好牛奶后可放置两到三分钟，让奶泡和牛奶分离。同样以250c.c.的杯子为例，扣除约50c.c.的espresso后，加入少许香草糖浆，倒入约120c.c.的牛奶，最后铺上四匙约80c.c.的奶泡，并在表面挤上焦糖酱即可。
玛琪朵(Macchiato)在意文来说有「印记」之意，因此奶泡上的焦糖酱多会挤成格子状印记，但图案或分量可依个人喜好调整。
拿铁比例咖啡和牛奶的比例
拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1 。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
拿铁咖啡和牛奶的比例是什么？拿铁咖啡和牛奶的比例是1：4的比例融合而成。这样的拿铁咖啡比例就像是一杯牛奶咖啡，就像喝牛奶时有咖啡香的感觉，咖啡味道也不会太浓。事实上加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。
拿铁咖啡的做法
1、咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO 。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不等。萃取的量为30ml 。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
拿铁是比例是怎么样的？拿铁咖啡通常在 240 毫升（8 美制液量盎司）玻璃杯或杯子中配上一杯标准浓缩咖啡（单杯，30 毫升或 1 美制液量盎司，或双杯，60 毫升或 2 美制液量盎司） ) 并倒入蒸牛奶，顶部有一层大约12 毫米（1 ? 2 英寸）厚的泡沫牛奶。
在美国，拿铁咖啡通常很甜，含 3% 甚至更多的糖。在意大利点这种饮料时，应该点一杯拿铁玛奇朵。
拿铁咖啡（意大利语：caffè latte，港澳称为鲜奶咖啡）是意大利式咖啡，非意大利语使用者常简称拿铁（意大利语：latte，直译：鲜奶），泛指由热鲜奶所冲泡的饮品。
拿铁咖啡和牛奶比例咖啡拿铁是牛奶咖啡的代表，拿铁在意大利语中的意思就是“牛奶”，是将浓缩咖啡与加热的牛奶按1：4的比例融合而成。在制作拿铁时，会在上面放一些奶泡，能够防止温度降低。但是奶泡过厚的话，会给人一种卡布奇诺的感觉，所以一定要控制好奶泡的厚度，薄薄一层即可。
材料
糖浆25毫升、意式浓缩咖啡液35毫升、牛奶200毫升
做法
1.先将糖浆量出。
2.温杯后，将萃取出的意式浓缩咖啡液注入杯中，加入糖浆。
3.取牛奶放入中型拉花钢杯中，打成奶泡。
4.将牛奶加热至65~70℃ 。
5.将奶泡中的牛奶缓缓倒入浓缩咖啡液中。
6.以拉心形的技术晃动钢杯中的牛奶。
7.用雕花棒画上蝴蝶，装饰杯面即可。
正统的意大利式咖啡拿铁，一般都是用芮斯崔朵为基调，加入200毫升温度在50~60℃的牛奶制成的。但是有些地方的人们习惯吃比较热的食物，所以70℃最为合适。此外，多加入一点咖啡能够让其不像卡布奇诺一样过浓，多加热一下牛奶能够去除其中的奶腥味，而要不要加糖则可以根据自己的口感决定。
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拿铁是比例是怎么样的 拿铁咖啡和牛奶的比例

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