小龙虾|小龙虾重金属超标致癌？浑身长满寄生虫？告诉你真相重金属|横纹肌溶解

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一顿小龙虾，竟然花掉了10万元？

这可不是什么黑心商店引发的宰客事件。近日，某平台上有位网友分享了自己因为吃小龙虾而发生的惨痛教训。他连续两晚吃了4盒小龙虾，结果满嘴冒出了血泡，被紧急送到医院后，诊断为继发性血小板减少症，然后医生就下了病危通知单，治疗花费预估超过10万元。

?吃小龙虾，怎么还会面临着凶险的疾病呢？2020年，跳水奥运冠军吴敏霞的丈夫张效诚也曾经因吃了三斤小龙虾，引发了横纹肌溶解症，直接被送进ICU ，在鬼门关面前走了一遭。

小龙虾是夏天的主角，但是“网红”是非多，关于小龙虾吓人的说法很多， “重金属超标致癌”、“寄生虫多多” ，关于小龙虾引发的安全事故也很多，究竟应该怎么吃小龙虾才安全呢？
一、小龙虾都是污水养的，重金属超标致癌？

小龙虾属于杂食动物，主要的食物就是水底的水草、藻类、水生昆虫等有机物质，在食物匮乏的时候甚至会同类相残。正是因为小龙虾的杂食性，所以它在污水里也能生存。
但相较于污水，小龙虾更喜欢清水的环境。南京大学生命科学学院副教授黄成曾带领学生进行过实验，他们用一个三角形塑料制成了迷宫的样子，在三个尽头分别有三个圆形的洞穴。先将100只小龙虾放在同一个洞穴内，另外两个洞穴一个为清水、一个为污染严重的污水。
随后他们将闸道放开，进行了多次的实验，发现8成的小龙虾会直接爬向清水洞穴，另外2成的小龙虾会爬向污水区，这中间有5%的小龙虾会回头，其他的龙虾则会在污水内慢慢死去。实验证明，小龙虾更喜欢清水环境，平常总能看见小龙虾在污水内是因为本身河道环境差，它们没有其他的选择所致。

?虽然小龙虾生存的环境不是很挑剔，对于大部分的环境都能适应。但这并不代表它们的“忍耐力”没有限度，水质过差的环境下小龙虾繁殖会很困难，且生长也很差、脱壳速度也会下降。养殖户会特别注重小龙虾生存的水质环境，避免影响了收成。

而关于小龙虾内重金属超标的说法，其实也是不可信的。小龙虾所摄入的重金属一般都会在外壳上，随着生长和脱壳，这些重金属都会被排出体外，肉内一般不含有重金属。

这时候有人要说了，虽然小龙虾内不含有重金属，但是它含有的寄生虫也对身体伤害很大，小龙虾还是不能吃，这个说法是真的吗？

二、小龙虾身上很多寄生虫，不能吃？
中国医科大学博士生导师罗恩杰教授表示，小龙虾的确和其他的淡水鱼一样，内里可能会存在寄生虫。但经过高温彻底煮熟后，完全可以将其内里的寄生虫杀死，一般不会有大问题，无需过多的担心。

?小龙虾很少人会生吃，日常生活中一些经常生吃的食物容易引起食物源性寄生虫病，反倒很少人在意。

三、寄生虫也容易藏着这些食物中，别生吃

1、生鱼片
生鱼片内很可能会携带肝吸虫，肝吸虫一旦进入体内会导致肝损伤，继而会引起肝脏肿大、消化不良以及腹泻等症状，严重的甚至会引起肝硬化、死亡。